Prof. Dr. Yılmaz: Oruç Süresince Beslenme Önerileri
Prof. Dr. Yılmaz, oruç tutarken yaklaşık 15 saatlik açlık sürecinin yaşandığını ifade etti. Sağlığın korunması için beslenme alışkanlıklarının önemli olduğunu belirten Yılmaz, özellikle iftarlarda sütlü tatlıların tercih edilmesinin beslenme açısından önemli olduğunu söyledi. Şerbetli tatlıların ani kan şekeri yükselmelerine neden olabileceğini aktaran Yılmaz, bu tür tatlıların iftardan sonra sağlık riski oluşturabileceğini vurguladı. Glisemik indeksi yüksek olan tatlıların beslenme problemlerine yol açabileceğini belirten Yılmaz, sütlü tatlıların glisemik indeksinin düşük olması nedeniyle daha avantajlı olduğunu dile getirdi.
“Tek Porsiyon Tüketimi Önemli”
Yılmaz, ramazanda geleneksel tatlıların artan bir şekilde tüketildiğini söyledi. İftar sofralarının vazgeçilmezi güllaçın aşırı tüketilmemesi gerektiğini vurgulayan Yılmaz, güllaç gibi tatlıların belirli ölçülerde tüketilmesi gerektiğini belirtti. Süt, kuru yemiş ve meyve eklenen tatlıların kontrollü tüketilmesi gerektiğini vurgulayan Yılmaz, muhallebi ve kazandibi gibi sütlü tatlıların şerbetli tatlılara göre daha sağlıklı olduğunu belirtti.
“Hızlı Yeme İsteği Yavaşlatılmalı”
İftar sofralarında yeşil yapraklı sebzelerden oluşan salatanın tüketilmesinin önemine değinen Yılmaz, açlık hissiyle hızlı yeme alışkanlığının önüne geçilmesi gerektiğini belirtti. Sindirim açısından iftarın yavaş yapılmasının faydalı olduğunu aktaran Yılmaz, yemeğin hızını yavaşlatmanın beslenme için önemli olduğunu ifade etti.
